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红酒配牛肉这样做,鲜嫩多汁、入口即化,没人能抵御它的美味冲击


文章作者:www.csmolecularimaging.com 发布时间:2020-02-10 点击:850



  最近猪肉价格紧张,其实大家完全可以选择牛肉,冬季吃牛肉有滋补和驱寒的效果。牛肉虽然营养滋补,但是煮起来却不是那么的容易。如果大家家里有没有喝完的红酒,可以运用红酒做上一道烩牛肉,红酒的清香配上牛肉的紧致,煮出来的牛肉更加松软和香嫩,吃起来也爽口多汁,绝对是一道十分开胃的下饭菜。下面就给大家带来这道红酒烩牛肉的具体做法,一起来学学吧!

  食材

  食材准备胡萝卜1根、葱头半个、牛肉500g、红葡萄酒1杯、牛肉汤3大勺、土豆1个、大蒜5瓣。

  配料

  配料需要适量的白糖、盐。

  做法

  1、将牛肉拿出来备好。

  

  2、将牛肉冲洗干净放入高压锅中,加入适量的水、一颗八角、一块儿桂皮,用高压锅大火烧开,然后再转小火煮40分钟,等到自然放气后将牛肉取出,牛肉汤留下备用。

  

  3、等待牛肉稍稍放凉后再将其切成块儿。

  

  4、将胡萝卜、土豆、洋葱分别去皮后清洗干净备用。

  

  5、把三种食材都切成分别成大小均匀的块儿作为备用。

  

  6、热锅放油,油热后先下入蒜末炒香,然后再下入洋葱进行翻炒,翻炒大约1分钟左右。

  

  7、再加入萝卜、土豆块儿一起翻炒均匀。

  

  8、再加入一杯红葡萄酒。

  

  9、加入适量的番茄酱。

  

  10、煮牛肉留下的牛肉汤。

  

  11、加入3勺牛肉汤一起翻炒均匀。

  

  12、最后再加入牛肉块儿一起翻炒均匀。

  

  13、再加入一勺白糖和适量盐,加入少许的酱油搅拌均匀。

  

  14、用小火盖锅盖焖至土豆软烂,汤汁变浓稠即可出锅,出锅前淋入适量的水淀粉搅拌均匀。

  

  15、配米饭炒好吃!

  

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